Sagarhpa impulsa la Feria Gastronómica de Tilapia 2025 para promover su consumo
Para promover el consumo de tilapia entre las familias sonorenses, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura #Sagarhpa invita a la ciudadanía a participar este 21 de noviembre en la #FeriaGastronómicaTilapia2025 un encuentro culinario que reunirá a productores, universidades y chefs especializados en esta especie.
Este evento forma parte de la estrategia estatal para fortalecer y fomentar hábitos de alimentación saludables, mediante la difusión de recetas, técnicas de preparación y alternativas gastronómicas basadas en tilapia producida en diversas regiones de la entidad.
La secretaria de la #Sagarhpa, Celida López Cárdenas, señaló que la feria contará con la participación de destacados talentos culinarios, entre ellos chefs de la #UniversidadTecnológicadeHermosillo (UTH), quienes realizarán demostraciones de cocina para mostrar la versatilidad y valor nutritivo de esta especie.
Explicó que el evento, que se realizará de las 10:00 a las 14:00 horas de este viernes 21 de noviembre en la explanada del Centro de Gobierno, tendrá entrada y degustación gratuita, además de venta de tilapia fresca. Se busca acercar a los consumidores a un producto de calidad, accesible y con alto contenido proteico, impulsando a su vez a los productores del sector acuícola.
Una de las presentaciones centrales, agregó, estará a cargo de Jesús Valencia, chef del programa El Sabrosón, quien compartirá recetas, técnicas y recomendaciones para cocinar tilapia de manera sencilla, económica y deliciosa en el hogar.
Añadió que productores de las presas del estado estarán presentes para ofrecer información sobre los beneficios de la especie y la disponibilidad de producto, fortaleciendo la vinculación entre el sector pesquero y la comunidad.
Esta feria gastronómica, destacó, representa una oportunidad para promover el fomento al consumo de tilapia local y posicionar a Sonora como referente nacional.
