Gobierno de Sonora fortalece la formación especializada de profesionistas en seguridad alimentaria: Universidad Tecnológica de SLRC
San Luis Río Colorado, Sonora; 21 de julio de 2026.- Como parte de su compromiso con la formación académica de alta calidad y la vinculación con estándares internacionales, el Gobierno de Sonora, a través de la Universidad Tecnológica de San Luis Río Colorado (Utslrc), realizó con éxito el Curso de Certificación 2.0 “Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano”.
Estudiantes, docentes y representantes del sector productivo formaron parte de esta importante capacitación, cuyo principal objetivo fue fortalecer sus conocimientos en materia de inocuidad y seguridad alimentaria.
La rectora de la Utslrc, Paola Torres Félix, refrendó el compromiso de la institución de impulsar programas de certificación y actualización de alto prestigio, que contribuyan al desarrollo de profesionistas altamente competitivos y preparados para responder a las necesidades de la industria.
El Dr. Juan José Varela Hernández es un reconocido especialista con más de 30 años de experiencia como asesor y consultor de la industria alimentaria, así como una amplia trayectoria en la implementación de sistemas internacionales de gestión e inocuidad, entre ellos, SQF, FSSC e ISO 9001.
A través de la Ingeniería en Alimentos, el curso se llevó a cabo en las instalaciones de la biblioteca de la Utslrc. Esta certificación es avalada por la Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA).
